Młody jęczmień

Młody jęczmień jako cudowna roślina

Posted on

Młody jęczmień – charakterystyka rośliny

Należy wraz z pszenicą, żytem i owsem do podstawowych zbóż, które są uprawiane w Polsce. Jest też jedną z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka- początki datuje się na ok 10 tysięcy lat temu na Bliskim Wschodzie. Jest zbożem jednorocznym, które wysiewać można w okresie jesiennym jak i wiosennym. Może dorastać do 100 cm wysokości, jednak przeważnie jego wzrost kończy się na 40-60 cm.

Młody jęczmień – walory odżywcze

Młody jęczmień (https://www.bee.pl/9250-mlody-jeczmien) posiada wiele składników odżywczych, takich jak:

  • aminokwasy (tryptofan, alanina, metionina, argina, fenyloalanina, prolina i wiele innych)
  • witaminy (A, B1, B2, B3, B4, B6, B7, C, E, K)
  • kwasy tłuszczowe (linolenowy i linolowy)
  • minerały i pierwiastki (cynk, selen, fosfor, potas, wapń, bor, chrom, kobalt, miedź, jod, żelazo, magnez, mangan, nikiel, sód i siarka).

Młody jęczmień – przyjmowanie

Najlepszym źródłem wszystkich składników odżywczych jest sok ze świeżo wyciśniętych liści młodego jęczmienia- ta postać jest jednaktrudno dostępna komercyjnie. Cenne składniki dostępne są w bardzo powszechnej postaci- jako proszek, który powstał poprzez odparowanie soku. Można go wtedy wymieszać z sokami owocowymi czy wodą. Spotkać można także młody jęczmień w postaci tabletek i kapsułek- ta forma również dostarcza wiele pożądanych składników odżywczych. Młody jęczmień powinno się przyjmować dwa razy dziennie, na pół godziny przed posiłkiem (1 kapsułkę/ tabletkę albo 1 łyżeczkę- w zależności od postaci przyjmowanego produktu).

Młody jęczmień – działania prozdrowotne

Działania młodego jęczmienia to:

  • redukowanie niekorzystnego wpływu jaki ma przewlekły stres na ludzki organizm
  • zapobieganie depresji
  • zmniejszenie prawdopodobieństwa zachorowalności na cukrzycę (szczególnie cukrzycę typu II)
  • pomaganie w walce z otyłością
  • wykorzystywanie młodego jęczmienia do zahamowania wzrostu i rozwoju nowotworów
  • niwelowanie miażdżycy i chorób układu krążeniowego
  • zmniejszanie ilość zaparć, wspomaganie przy bólach żołądka i niestrawności, czyli niwelowanie zaburzeń żołądkowo-jelitowych
  • zapobieganie wystąpieniu wrzodów żołądka
  • silne działanie alkalizujące, przywracające równowagę kwasowo- zasadową organizmu.

Głównie posiada właściwości: przeciwzapalne, antydepresyjne, antyoksydacyjne, hipoglikemiczne i przeciwnowotworowe i przeciwmiażdżycowe.

Regularne stosowanie zielonego jęczmienia wpływa prozdrowotnie na ludzki organizm. Jako roślina posiada wiele pozytywnych właściwości.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez wirestock - pl.freepik.com
Młody jęczmień

Młody jęczmień – superfood o szerokim działaniu

Posted on

Jęczmień to niezwykle popularna roślina, którą uprawia się na całym świecie. Aż zaskakujące, że dopiero w ostatnim czasie stał się tak ceniony. Wszystko dlatego, że badania wykazały, że jego młode pędy mają niewiarygodne właściwości lecznicze. Tak zwany młody jęczmień stał się jednym z najważniejszych superfoods i najlepszym przyjacielem osób, które chcą prowadzić zdrowy tryb życia.

Niezwykłe właściwości jęczmienia zwyczajnego

Młody jęczmień to nowe pędy jęczmienia zwyczajnego. Ma niezwykłe właściwości lecznicze, więc używa się go w walce z niektórymi schorzeniami i zaburzeniami. Można kupić go w formie tabletek, jednakże najczęściej stosuje się sproszkowanych pędów. Zielony proszek należy wymieszać z wodą, dodaje się go także do koktajli i smoothies. Warto to robić codziennie, zwłaszcza jeśli masz problem z cholesterolem. Młody jęczmień sprzyja lepszemu metabolizowaniu tłuszczów, więc dobrze sprawdzi się w przypadku osób z hiperlipidemią.

Wiele wskazuje na to, że dodawanie młodego jęczmienia do codziennego menu ma korzystny wpływ na leczenie cukrzycy typu II. Składniki tej niezwykłej rośliny usprawniają gospodarkę węglowodanową, a proszek reguluje poziom glukozy we krwi i zapobiega wzrostom po zjedzeniu posiłku. Dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, młody jęczmień sprzyja poprawie pracy jelit. Włókno pozwala na usuwanie produktów przemiany materii i zwiększa liczbę dobroczynnym bakterii w jelitach. To sprawia, że młody jęczmień może wspomagać odchudzanie, ale wbrew powszechnemu przekonaniu, sam w sobie nie jest sposobem na zrzucenie nadprogramowych kilogramów.

Młody jęczmień a działanie przeciwoksydacyjne

To jednak nie jest koniec długiej listy dobroczynnych właściwości młodego jęczmienia. Liście jęczmienia zawierają wiele antyoksydantów. Ma to ogromne znaczenie niemalże dla całego organizmu. Przeciwutleniacze przeciwdziałają tak zwanym wolnym rodnikom, które są przyczyną bardzo wielu schorzeń i chorób.

Dzięki temu młody jęczmień (https://www.bee.pl/9250-mlody-jeczmien) wspomaga leczenie wielu chorób cywilizacyjnych. Wspiera układ sercowo-naczyniowy i zmniejsza dokuczliwe objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Antyoksydany przeciwdziałają stresowi oksydacyjnego, co może zmniejszać tempo starzenia się komórek, w tym także skóry. Wiele wskazuje na to, że może to być jeden z najważniejszych sposobów na zachowanie młodości. Prawdopodobnie działanie antyoksydacyjne ma także wpływ na profilaktykę nowotworów, jednakże to zagadnienie nie jest dostatecznie dobrze udowodnione w badaniach.

Zielony zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com
Młody jęczmień

Młody jęczmień – na co stosować?

Posted on

Jednym z pokarmów z grupy super foods jest młody jęczmień. Wiele osób stosuje go w diecie odchudzającej, ponieważ ma za zadanie pomagać kontrolę masy ciała. Jednak ten produkt ma o wiele więcej korzystnych zastosować dla zdrowia. Dzięki zawartości wielu witamin i minerałów wprowadzenie go do diety, będzie korzystne dla każdego. Na jakie efekty możemy liczyć?

Bomba witaminowa

Młody zielony jęczmień to po prostu niedojrzałe pędy jęczmienia zwyczajnego. Tę roślinę uprawia się w wielu krajach, choć najczęściej zbierane są dojrzałe nasiona. Jednak to właśnie w pędach młodej rośliny zawarte są najbardziej wartościowe składniki. Zielony jęczmień zawiera bardzo dużo chlorofilu, który odpowiada za jego dobroczynne działanie. Oprócz tego można w nim znaleźć witaminy z grupy B,  witaminy C, E, K i beta-karoten. A także minerały takie, jak żelazo, magnez, cynk, wapń, mangan. W młodym jęczmieniu znajdziemy też dużo błonnika.

Młody jęczmień – działanie

Dzięki właściwością antyoksydacyjnym pomaga on na dłużej zachować młodość komórek w ciele. Wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, a nawet przeciwnowotoworowe. Pomaga oczyszczać organizm z toksyn oraz wzmacnia odporność. Wiele osób stosuje go w leczeniu trądziku zarówno zażywając go doustnie lub robiąc ze sproszkowanego młodego jęczmienia maseczki na twarz. Można stosować go przeciwzapalnie również przy bólach stawów lub w chorobach autoimmunologicznych, jako wsparcie już prowadzonej terapii. Stosowany jest też w celu pobudzenia perystaltyki jelit, ponieważ zawiera dużo błonnika pokarmowego. Co ciekawe młody jęczmień może obniżać stężenie cholesterolu we krwi, a nawet zapobiegać anemii.

Czy młody jęczmień odchudza?

Młody zielony jęczmień faktycznie polecany jest osobom, które się odchudzają. Głównie dlatego, że pomaga oczyścić organizm z toksyn oraz zawiera dużo błonnika pokarmowego. Jednak spożywanie go sprzyja też lepszemu metabolizowaniu tłuszczów. Oprócz tego sproszkowany zielony jęczmień reguluje poziom glukozy we krwi, a więc zapobiega jej gwałtownym skokom po posiłku. Dzięki temu też sprawia, że np. dieta niskowęglowodanowa jest łatwiejsza w utrzymaniu. Ponadto ten pokarm bogaty jest w witaminy i minerały, których w restrykcyjnych dietach może brakować, a więc jako super food jest świetnym uzupełnieniem nawet najbardziej wymagającej diety odchudzającej. Czy samo jedzenie młodego jęczmienia odchudza? Niestety nie. Jednakże zdecydowanie ten składnik pomaga poprawić funkcjonowanie organizmu i utrzymać dietę w ryzach.

Zielony zdjęcie utworzone przez jcomp - pl.freepik.com